Dos recetas de cócteles

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Dos recetas de cócteles

Desde hace algunos años los clientes están recuperando el gusto por los productos clásicos y artesanos, las recetas de toda la vida. Y eso es lo que pretendemos ofrecer en nuestra coctelería clásica de Madrid centro, bebidas sencillas pero potentes, en las que cada ingrediente aporta un sabor claro y da coherencia al conjunto. Y como estamos seguros de que te gustan las cosas bien hechas te vamos a ofrecer unas recetas de los cócteles de siempre.

-Pisco Sour: 

Probablemente es uno de los más conocidos cócteles de Perú. Emplea 4 medidas de pisco puro (cuanta mayor sea la calidad mejor será el resultado, parece evidente, pero es bueno recordarlo); 1 medida de jugo de limón; 4 cubitos de hielo; 1 medida de jarabe de goma; 1/8 de clara de huevo y 3 gotas de angostura.

Mezcla en tu coctelera todos los ingredientes en el orden indicado, pero deja fuera la angostura. Agita la coctelera durante 15 segundos. A continuación cuélalo y sírvelo en una copa bien fría. Echa la angostura por encima para decorar.

-Chilcano:

2 onzas de pisco; ¼ de onza de jugo de limón; 4 gotas de angostura; 2 gotas de jarabe de goma; ginger ale; 1 rodaja de limón; ½ rodaja de naranja y hielo.

Mezcla en una coctelera el pisco, el jugo de limón, la angostura y el jarabe de goma. Sírvela en un vaso alto y a continuación añade el hielo, la naranja y el ginger ale. La rodaja de limón úsala para decorar.

Y si quieres una buena coctelería clásica en Madrid centro solo tienes que pasarte por nuestro local.

En el Salón de Té Al Yabal te ofreceremos un ambiente agradable para pasar un buen rato y una amplia carta de cócteles.