• Un cóctel para cada continente

    24

    Ago

    Un cóctel para cada continente

    Uno de los principales motivos para visitar una coctelería clásica en Madrid centro es la posibilidad de probar sabores provenientes de las distintas partes del mundo.

    Por este motivo en el presente artículo hemos elaborado una lista de los cócteles más famosos de cada continente y es que el mundo de la coctelería es extremadamente amplio y hay combinaciones para todos los gustos en cualquier coctelería clásica de Madrid centro

    Comenzamos nuestro recorrido por Europa hablándote del santorini sunrise un cóctel muy mediterráneo con raíces en Italia.

    Los ingredientes de este cóctel son el vodka, campari, tónica, miel, hojas de menta y mucho hielo. Un cóctel sumamente refrescante ideal para el verano.

    Seguimos nuestra ruta y nos vamos a América, un continente donde la coctelería es un arte. El mojito, la caipiriña o la margarita son algunos de los cócteles latinos más famosos, pero en esta ocasión vamos a hablarte del pisco sour.

    El pisco sour es tradicional de Chile y Perú y se prepara con isco, zumo de limón verde, clara de huevo, azucar y hielo.

    Cogemos el avión y nos vamos hasta África para hablar de un combinado realmente exótico. El dawa-bissap es una bebida típica de Kenia. En ella se mezclan el vodka, el zumo de limón el azúcar, la miel, el jugo de hibiscos y el hielo. Este preparado tiene un origen medicinal.

    Ponemos rumo a Asia para detenernos en ese paraíso que es Bali. Allí es muy típico el combinado Arakbuk preparado con arak el licor tradicional balines. Además, lleva cointreau, jugo de limón, jengibre y ginger ale.

    Cerramos nuestro viaje en Oceanía hablándote del cóctel dingo. Un clásico australiano que mezcla, ron, bourbon, amaretto, zumo de naranja, granadina y sweet & sour.

    En el Salón De Té Al Yabal puedes disfrutar de sabores y aromas provenientes de todo el mundo en un entorno único.

  • La importancia de la hora del té para los británicos

    26

    Jul

    La importancia de la hora del té para los británicos

    En nuestra tetería en Madrid centro servimos toda clase de infusiones de calidad para que siempre encuentres la que más te apetece. Sin duda alguna el té es una bebida muy saludable como hemos visto en otras entradas de nuestro blog y quien la prueba suele acostumbrarse a tomarla casi a diario. Ya hemos hablado con anterioridad del mundo árabe y la importancia del té en dicha cultura, pero hay otras culturas que le dan un valor tan especial al té como los propios árabes.

    En el mundo británico, la hora del té es algo ceremonial. Ellos toman té durante diferentes momentos del día, pero la puntualidad inglesa afirma que la hora más apropiada para tomarlo son las cinco de la tarde. Esta costumbre de tomar té a dicha hora con una puntualidad exquisita es una tradición de la alta sociedad inglesa. En este momento se aprovechaba para hacer vida social incluso para cerrar negocios. Evidentemente muchas personas hoy en día siguen respetando la hora del té aunque con cierto margen, ya que para ellos es el momento mejor del día para disfrutar de una rica infusión.

    En esa hora no solo se toma té, ya que muchos aprovechan para tomar algunos dulces y así acompañar con algo de comida esas charlas y esas tazas de té inglés. Nosotros ofrecemos diferentes clases de té y tenemos una amplia carta con diferentes especialidades para que seas tú el que elija que quieres tomar. Además, nosotros abrimos nuestra tetería en Madrid centro muchas más horas al día para que puedas tomar tu té respetando el horario fijado por los británicos o el tuyo propio.

    Ven a probar nuestro té a Salón de Té Al Yabal y descubre todo lo que podemos ofrecerte.


  • Tipos de té y propiedades

    30

    Jun

    Tipos de té y propiedades

    En este post, hablaremos sobre las teterías en Madrid centro. Vamos a conocer cuáles son los tipos de té que más se consumen, así como las propiedades que poseen cada uno de ellos.

    Las teterías en Madrid centro ofrecen un producto que tiene un gran número de propiedades beneficiosas, así como sabrosas, obtenidas a partir de hojas recolectadas de diferentes plantas.

    Dependiendo de la cosecha, estaremos hablando de un tipo de té distinto, por lo que a continuación, vamos a ver cuáles son los tipos de té que más se consumen en la actualidad y las características principales de cada uno de ellos:

    - Té verde: se trata de un tipo de té que se ha elaborado a partir de las hojas que no están fermentadas. Una vez cosechadas, dejan de secarse para luego ser tratadas mediante el calor. 

    Las vitaminas en las que es rico este té son A,C y E, aunque también destacamos, minerales beneficiosos para el cuerpo humano como el selenio. Además, este té ayuda a prevenir o retrasar ciertos tipos de enfermedades degenerativas, así como dolencias cardiovasculares o la prevención de colesterol alto e incluso hipertensión.

    Por otro lado, ayuda a las personas que están siguiendo una dieta a estimular su metabolismo, pues tiene una gran cantidad de antioxidantes.

    - Té rojo: es un tipo de té elaborado de manera que las hojas pasan a quedar semifermentadas.

    El té rojo, ofrece una buena cantidad de beneficios para nuestro organismo. Como por ejemplo, que afecta de manera positiva a órganos como el hígado, el intestino e incluso los riñones.

    Algo común, es no saber distinguir bien entre el té rojo y el rooibos, pero cada uno de ellos se elabora a partir de plantas diferentes.

    En Salón de Té Al Yabal ofrecemos la mejor variedad de té a la disposición de cada uno de nuestros clientes.

  • Té con hierbabuena, una bebida muy consumida en los países árabes

    1

    Jun

    Té con hierbabuena, una bebida muy consumida en los países árabes

    ¿Te reúnes con tus amigos en un pub coctelería de Madrid centro y te apetece tomar un té? Te recomendamos que pruebes el té con hierbabuena, una bebida muy consumida en los países árabes y que en España también se conoce con el nombre de té a la menta.

    Es una infusión con hojas de té verde con hojas de hierbabuena a la que se le añade azúcar para obtener un sabor dulce muy agradable. En los países del Magreb se ha convertido en una bebida tradicional que se ofrece a los invitados en señal de hospitalidad. Tiene propiedades digestivas y diuréticas, por lo que suele consumirse a lo largo de todo el día y hay personas que la introducen en su dieta para bajar de peso. Esta infusión se prepara en una tetera con agua hirviendo y se escancia desde cierta altura de manera que se forme en el vaso una ligera capa de espuma. Hay quien lo prepara colocando la hierbabuena directamente en el vaso, aunque lo más habitual es que se introduzca directamente en la tetera.

    En nuestro pub coctelería en Madrid centro podrás probar el mejor té con hierbabuena de la ciudad. Tanto el sabor como el aspecto del té cambia a medida que se va sirviendo, de manera que los primeros vasos son más dulces. A medida que se va enfriando el fondo de la tetera se aprecia el sabor amargo de la hierba en los últimos vasos. Una tradición señala que el té ha de servirse tres veces y saborear un primer vaso "dulce como la vida", un segundo "fuerte como el amor" y un tercero, "amargo como la muerte".

    Ven al Salón De Té Al Yabal a probar nuestro té con hierbabuena. Disfrutarás del sabor genuino de esta bebida típica de los países árabes. 

  • Los cócteles más curiosos del mundo

    27

    Apr

    Los cócteles más curiosos del mundo

    En nuestro pub coctelería en Madrid centro somos especialistas en la elaboración de cócteles y combinados por lo que hoy queremos sumergirte en el mundo de la coctelería hablándote sobre algunos de los cócteles más curiosos que existen en el mundo.

    Siendo nuestro pub coctelería en Madrid centro un local de influencias árabes teníamos que empezar esta lista con un combinado de origen musulmán.

    Cóctel de leche de camello

    Este combinado debe su nombre al ingrediente principal que lo compone. Fue creado por los musulmanes para ser tomado durante el mes del Ramadán. Este cóctel sin alcohol se toma mezclado la leche de camello con diferentes sabores como la menta, la nuez, la cereza o la vainilla.

    El Coquetier

    La gran curiosidad de este cóctel es que se sirve en un cascaron de huevo. Sus ingredientes son el ron, el chocolate y la canela.

    Su origen data del siglo XVIII cuando el boticario de Nueva Orleans, Antoine Amédée Peychaud, se hizo famoso por servir brandy especiado en cascaras de huevo. 200 años más tarde el equipo de Pret a Diner, local situado en Berlín retomó es histórico combinado con los ingredientes ya indicados.

    Diamonds are forever

    El cóctel más caro del mundo está elaborado con champán Luxor 24k Golden Flake y coñac L’Herad Grand Champagne. Además, se sirve en una copa de de Swaroski con diamantes incrustados. Su precio, 1.247 euros.

    The Bullshooter

    Creado en el local OnlyOne situado en Dresde, especializado en crear cócteles comestibles. El Bullshooter se sirve en tres tubos de ensayo. En cada uno de ellos se sitúan perlas aromáticas con Red Bull, vodka y Curaçao azul.

    En el Salón de Té Al Yabal puedes disfrutar con tus amigos o tu pareja de uno de nuestros cócteles elaborados con los mejores productos, o relajarte tomando uno de nuestros tés tradicionales en un ambiente tranquilo y diferente.

  • El secreto de los mejores mojitos

    27

    Mar

    El secreto de los mejores mojitos

    Dentro de la coctelería clásica en Madrid centro hay un cóctel que siempre destaca. Se trata del mojito, un refrescante aporte de hierbabuena, cítricos, dulzor y frescor que se ha hecho famoso en todo el mundo desde su invención en La Habana (Cuba). Para que coja bien el aroma hay varios pasos muy importantes. Uno de los secretos fundamentales el jugo de lima, que tiene que ser recién exprimido para que no se oxide y podamos aprovechar más sus propiedades.

    Otro de los secretos de la coctelería clásica en Madrid centro es el ron. Habitualmente se utiliza ron blanco, pero aún más importante que la variedad es su calidad y la cantidad. El mojito no tiene mucho alcohol y si ponemos más de la cuenta el ron puede ocultar el resto de sabores y matices.

    Igualmente, fundamental es el trabajo con el mortero que se realiza con la hierbabuena y el azúcar moreno. Del mismo depende que la hierbabuena suelte sus jugos y le dé a la copa ese sabor tan refrescante que convierte a este cóctel en el más demandado del verano. Si se siguen todos estos pasos lograremos un mojito que nunca olvidaremos por su sabor y su fuerza refrescante.

    En el Salón de Té Al Yabal realizamos este tipo de mojitos tan sabrosos. Tenemos una amplia selección de cócteles disponibles, así como una gran variedad de tés tradicionales. Ya sea para un cóctel antes de salir de marcha o para tomar un té con tranquilidad, somos el lugar que estabas buscando.

  • Cócteles de siempre

    28

    Feb

    Cócteles de siempre

    ¿Qué no puede faltar en una coctelería clásica de Madrid centro? Obviamente, cócteles clásicos. Nos gustan las novedades, los nuevos sabores y las combinaciones inéditas, pero también respetamos a aquellas bebidas que se han mantenido como grandes referencias a pesar de los años. ¡O décadas!

    En nuestra coctelería clásica en Madrid centro podrás encontrar algunos de estos grandes clásicos. ¿Cuáles son los cócteles con más renombre, tradición o fama? Vamos a verlos.

    Old fashioned. Fíjate si este combinado de bourbon es clásico, que hasta su nombre lo indica. Old fashioned viene a significar «al viejo estilo» o «a la antigua», y no es para menos. Se cree que se inventó en la década de 1880 en un club de caballeros de Kentucky (Estados Unidos). Además de bourbon y hielo, lleva unas gotas de angostura, un terrón de azúcar, un poco de soda y cáscara de naranja. El resultado es un cóctel elegante, masculino, aromático. Clásico entre los clásicos.

    – Negrori. Un cóctel de intenso color rojo opaco, con un toque de vino en el olfato, y un sabor dulce al principio y amargo al final. Se elabora con hielo muy frío, y partes iguales de ginebra, Campari y vermú rojo. Es ideal como aperitivo.

    – Tequila sunrise. Refrescante, sencillo, sabroso. Este cóctel es tan fácil de preparar como de consumir, ¡cuidado! Se elabora con tequila, granadina y zumo de naranja natural en un vaso largo con hielo. La densa granadina queda en el fondo y se forma una graduación de color del rojo al amarillo semejante al amanecer. Por eso es sunrise («amanecer» en inglés).

    Estos son solo tres de los grandes clásicos de la coctelería. Atrás dejamos el Dry Martini, el Manhattan, el Mojito, la Piña colada, el Margarita, el Whisky sour... En el Salón de Té Al Yabal tenemos algunos de estos y muchos más. ¿Cuál te apetece hoy?

  • Las características de la decoración árabe

    31

    Ene

    Las características de la decoración árabe

    Una de las señas de identidad de nuestra tetería y coctelería clásica de Madrid centro es su decoración interior inspirada en el estilo tradicional árabe. Las alfombras y cojines, el mobiliario de madera tallada y las lámparas de metal te transportarán a un lugar acogedor y cómodo, donde cada elemento tiene su razón de ser. En el siguiente post veremos algunas de las características de este particular estilo de decoración, cuyos aspectos más destacables son el color, el uso de materiales naturales, las formas geométricas y ese toque sensual, que lo hacen tan único.

    La elegancia de las combinaciones cromáticas es un rasgo a destacar. Por norma general, predominan las paredes en colores neutros, como los tonos tierras o el blanco y el beige, para dejar todo el protagonismo a alfombras o cojines estampados, con colores vivos como el naranja, el verde, el rojo, el fucsia, el malva o toda la gama de ocres. Las líneas del mobiliario no son necesariamente simples, pero sí destacan por su armonía. Los materiales usados son naturales, teniendo un papel protagonista la madera, un elemento que le aporta un toque rústico. Para los accesorios, se suele optar por los vidrios de colores, el barro, el metal o incluso el hueso. Pero, si algo llama la atención de este estilo, son los motivos decorativos geométricos y vegetales tan fácilmente reconocibles, que puedes encontrar tanto en paredes como en los elementos textiles o las lámparas. Por último, habría que señalar la importancia de la luz y el aroma. Una luz cálida y tenue y unos aromas florales o frutales, como el que desprenden las cachimbas que disponemos en nuestra coctelería clásica de Madrid centro, recrean un ambiente tranquilo y refrescante.

    Si lo que buscas es evadirte hacia lugares exóticos como la Alhambra, mientras degustas un té, un cóctel o repostería árabe, en Salón de Té Al Yabal podemos cumplir tus deseos.

  • El té en el mundo árabe

    28

    Dic

    El té en el mundo árabe

    Si hay una bebida realmente internacional esas son las infusiones. Y entre ellas, el té es una de las que más variedades ofrece. En nuestra tetería en Madrid Centro puedes disfrutar de diferentes tipos en un ambiente realmente agradable. Son muchas las personas que se acercan a probar esta bebida, que tanta importancia ha tenido en el mundo árabe.

    Si hay un país en el que el té tiene un valor especial ese es Marruecos. Nuestros vecinos del otro lado del Estrecho llegan a considerar el té como una expresión artística. Algunos estudios apuntan a que esta bebida se introdujo en Marruecos a principios del siglo XIX. No obstante, algunas noticias apuntan al conocimiento previo del té en este país.

    La importancia que tiene para ellos el té se refleja en el consumo, que ha convertido a Marruecos en unos de los mayores importadores del mundo. Desde el punto de vista social se considera como una falta de educación rechazar una invitación a un té. Por cierto, generalmente es preparado por el cabeza de familia.

    Se suele servir antes y después de las comidas y se prepara a cualquier hora del día y de la noche. Siempre que el invitado entra en la casa. Normalmente se emplean pequeños vasos de caña, plateados y decorados con diversos colores.

    Si quieres disfrutar de un buen té en un ambiente relajado, íntimo y acogedor acércate a nuestra tetería en Madrid Centro.

    En el Salón de Té Al Yabal no solo te ofrecemos numerosas variedades de tés a buen precio. También estamos especializados en preparar cócteles clásicos para los que prefieren alguna bebida con alcohol.

  • Teorías sobre la historia del cóctel

    28

    Nov

    Teorías sobre la historia del cóctel

    Como pub coctelería en Madrid centro de referencia, nos gustaría hablarte sobre la historia de la palabra cóctel.

    En primer lugar, queremos decirte que hay varias teorías sobre el nacimiento del cóctel que explican también su nombre. Al parecer, el término procede del inglés ‘cock's tail’, que se traduce cola de gallo. El vocablo original viene del francés: ‘coq’ se traduce como gallo y ‘tail’ como cola, ya que era habitual decorar estas bebidas con largas plumas de las colas de dichos animales.

    Otros aseguran que su origen se encuentra en la costumbre arraigada en el golfo de México de preparar mezclas de zumos y aguardientes.

    Su nombre también podría tener que ver con las peleas de gallos, en concreto con los brebajes que les eran administrados para ponerlos más agresivos y con las elaboraciones que los dueños bebían para celebrar el triunfo de sus animales.

    Como pub coctelería en Madrid centro con una gran variedad de bebidas, queremos explicarte que en el siglo XIX llegaban al puerto de San Francisco de Campeche, en México, comerciantes británicos de maderas preciosas. Estos solían beber vinos y licores sin mezclar, y en ocasiones los llamados ‘dracs’ de ron o de otro alcohol, que eran bebidas compuestas. Un día, vieron al barman usar unas raíces lisas y delgadas de una planta conocida como cola de gallo. Desde entonces, se popularizó este nombre en inglés: ‘cock’s tail’.

    Si quieres venir a probar nuestras bebidas, no tardes en pasarte por Salón de Té Al Yabal. Te esperamos.

  • Descubre los asombrosos beneficios del té verde

    3

    Nov

    Descubre los asombrosos beneficios del té verde

    En nuestra tetería en Madrid centro conocemos muy bien lo bien que sienta y lo delicioso que es el té y sus diferentes variedades. En los últimos tiempos ha aumentado considerablemente el consumo de una de estas variedades, la del té verde, debido, en buena parte, a su gran número de beneficiosos. En este artículo vamos a repasar algunos de estos beneficios.

    El té verde es mundialmente conocido por sus propiedades antioxidantes. Al contener altos porcentajes de isoflavonas y catequinas es una bebida extraordinaria para reducir algunos de los efectos de la vejez en nuestro organismo: previene la caída del cabello, mejora la circulación, incrementa la fertilidad, etc. Como puedes comprobar, sus razones de peso para disfrutar de un té verde.

    Como bien sabemos en teterías en Madrid centro, existen diferentes estudios científicos que destacan las propiedades anticancerígenas del té verde. En gran parte, esto se debe a su gran aporte de antioxidantes, como apuntamos en el párrafo anterior. También tiene efectos muy positivos en la piel, dado que tiene propiedades antiinflamatorias.

    Sus beneficios no se limitan al plano físico, puesto que también tiene interesantes efectos sobre el plano mental. Se trata de una bebida que aumenta nuestra concentración, puesto que contiene cafeína, y se ha demostrado que es una bebida que ayuda a mantener nuestra memoria en plena forma.

    Estos son solo unos pocos ejemplos. Acércate a Salón de Té Al Yabal y descubre todos los beneficios que el té verde tiene reservados para ti. Además de disfrutar de una excelente bebida, pasarás un excelente momento en una tetería con encanto.

  • La historia del mojito

    3

    Oct

    La historia del mojito

    Como pub coctelería en Madrid centro de referencia, nos gustaría hablarte en esta ocasión sobre la historia del mojito, un cóctel mítico.

    Queremos contarte que el mojito es un coctel de origen cubano, como seguramente ya sabías. Se hizo muy popular en La Bodeguita del Medio, un garito situado en La Habana, en plena zona colonial y muy visitado por los turistas, sobre todo los de Estados Unidos. Al principio, el mojito se hacía con tafia. Los marineros solían mezclarla con agua, limón, y especias para que fuera más agradable al paladar.

    Después, como consecuencia de la Ley seca, la tafia fue mejorándose hasta transformarse en el ron que conocemos hoy en día. Y el mojito de La Bodeguita del Medio se hizo tan popular porque era el favorito del brillante escritor Ernest Hemingway, quien incluso le dedicó una frase: “Mi mojito en La Bodeguita, mi daiquiri en El Floridita”.

    Como pub coctelería en Madrid centro con exquisitos tés y combinados, queremos que sepas cuáles con los ingredientes que debe llevar el auténtico mojito cubano. ¿Preparado para conocerlos y animarte a preparar uno en casa?

    Si quieres hacer este universal cóctel, toma nota de los siguientes ingredientes: 4 onzas de ron (blanco o dorado, como prefieras), unas cuantas hojas de hierbabuena, media lima, azúcar, soda y hielo al gusto.

    Si estás interesado en probar algunos de nuestros cócteles o tés, no dudes en ponerte en contacto o venir directamente a Salón de Té Al Yabal. Quedamos a la espera de que te pases por aquí.

  • Características de la repostería árabe

    5

    Sep

    Características de la repostería árabe

    El té es una de las bebidas más extendidas por todo el mundo. Por eso podemos encontrar una gran variedad. En nuestra tetería de Madrid Centro puedes disfrutar auténticos tés árabes. Y para acompañarlos nada mejor que unos buenos pasteles. Muchas personas desconocen la repostería árabe, pero cuando la prueban se llevan una verdadera sorpresa.

    Esta repostería es muy nutritiva, ya que emplea como ingrediente principal frutos secos. Pueden ser almendras, nueces, pistacho, cacahuetes, etc. También se utilizan frutas secas o desecadas.

    Como masa es muy común el uso del hojaldre, la masa kataifi o la pasta filo.

    A la vez, se emplean de forma abundante los productos lácteos, como el requesón y el queso.

    También es habitual emplear la fritura para la elaboración de los diferentes dulces.

    Para endulzar los productos se utiliza la miel, lo que permite dar untuosidad y un dulzor característicos. Además, se aromatizan con especias. Se emplea desde la canela hasta el comino, el anís en grano, el agua de rosas o de azahar, la vainilla, etc.

    Todos estos ingredientes ayudan a crear unos dulces de gran calidad, con un sabor especial y que son ideales para acompañar las bebidas calientes.

    Si quieres degustar de unos buenos dulces árabes acompañado de un buen té te aconsejamos que pases por nuestra tetería en Madrid Centro. Te ofrecemos una amplia carta de tés.

    En el Salón de Té Al Yabal también disfrutarás de una atmósfera auténticamente árabe para pasar una tarde agradable en cualquier época del año. 

  • ¿Sabes cómo se hace un Margarita?

    2

    Ago

    ¿Sabes cómo se hace un Margarita?

    Como pub coctelería en Madrid centro con una amplia oferta de bebidas, queremos aprovechar este espacio para explicarte el origen del cóctel Margarita y darte algunos trucos para prepararlo.

    Se piensa que dicho cóctel surgió en la década de los 40 del siglo XX. Algunos se hacían con tequila, triple sec y lima a partes iguales; otros se preparaban con mitad de tequila y mitad de triple sec con lima. Fue una mujer llamada Margaret Sames quien mejoró este combinado al escarchar el borde de la copa con sal.

    Además de contar con un buen tequila, es importante que sepas que la variedad de triple sec puede influir bastante en el sabor. Puedes elegir Cointreau, pero también Grand Marnier u otro licor. Prueba hasta dar con el que más te guste.

    Como pub coctelería en Madrid centro de referencia, te recomendamos empezar la comida con un margarita. Para prepararlo, pon 3,5 cl de tequila, 2 cl de triple sec y 1,5 cl de zumo de limón.

    Antes de empezar a mezclar los ingredientes, es importante meter las copas en la nevera durante una hora. Lo primero que debes hacer es escarchar el borde del vaso con sal. Es un paso muy sencillo: solo tienes que humedecer el borde de la copa y untarlo con un poco de sal que hayas vertido en un plato.

    Luego, mezcla todos los ingredientes en la coctelera. Incorpora varios cubitos de hielo, ciérrala y agítala con fuerza durante varios segundos, hasta que el recipiente esté bien frío.

    Ven a Salón de Té Al Yabal a probar nuestras bebidas.

  • Adelgaza gracias al té

    4

    Jul

    Adelgaza gracias al té

    En nuestra tetería de Madrid centro cuidamos de cada pequeño detalle para que puedas disfrutar de las mejores infusiones en un ambiente exótico y diferente. Nosotros sabemos que el té es un producto rico que cada vez tiene más adeptos en España, pero también somos conscientes de que es un alimento saludable. Cada té tiene unas propiedades diferentes que ayudarán a tu organismo de diversas maneras, pero si además estás intentando bajar unos kilos puede ser la bebida que te ayude en el proceso. 

    El té es diurético y por eso muchos endocrinos lo recomiendan. Esto quiere decir que el consumir té hace que vayas más al baño a orinar durante el día. Esto es bueno para tu organismo pero además te ayudará a no retener líquidos. Además contiene una cantidad de teína que ayudará a excitar tu metabolismo y te hará quemar más grasa con tu actividad diaria. 

    No hay que olvidar que su rico sabor te puede ayudar a calmar las ganas de consumir dulces u otro tipo de productos con más calorías que el té. Por último debemos recordar también que muchas personas tienen problemas de colesterol y está comprobado que el té ayuda a deshacerse del exceso de colesterol en sangre además de tener propiedades antioxidantes.

    Si quieres probar el mejor té de la ciudad tienes que ir a un sitio especializado que sólo te sirvan el más sabroso y sano de todos. Ven a conocer todas las variedades de infusiones a nuestra tetería de Madrid centro.

    En el Salón de Té Al Yabal te estamos esperando.

  • Cosas que debes saber sobre el gin tonic

    5

    Jun

    Cosas que debes saber sobre el gin tonic

    Desde hace un tiempo, la mayoría de los clientes que acuden a un pub coctelería de Madrid centro piden un gin tonic. Y es que esta bebida está más de moda que nuca. En todas las cartas de coctelería puedes encontrar varios tipos de gin tonics.

    Sin embargo, hay algunos detalles que deberías conocer sobre este coctel. No dejes que te sirvan nunca un gin tonic en un vaso normal, aunque sea ancho. Lo normal es poner el cóctel en una copa de balón, porque este tipo de bebida necesita oxigenarse y estas copas cumplen esa función perfectamente. Además, al tratarse de una copa, evitamos que el gin tonic se caliente, como ocurre al coger un vaso con las manos.

    Otro elemento fundamental en un gin tonic es el limón. En cualquier pub coctelería de Madrid centro saben que es un error servir el coctel con una rodaja de limón, como si fuera un refresco o en zumo, algo que en algunos bares puedes encontrarte. Un buen gin tonic lleva únicamente la cáscara del limón.

    La tónica, una buena tónica, es un elemento imprescindible en cualquier gin tonic. Ahora, se ha puesto muy de moda añadir la tónica desde lo alto, a través de una cuchara trenzada. Un ritual que, además de no servir para nada, daña el cóctel, ya que el gin tonic necesita que se le añada la tónica lo más pegado a los hielos que sea posible. De este modo, no perderá sus características burbujas.

    Si quieres disfrutar de un ambiente tranquilo, delicado y tomando los mejores cócteles, no lo dudes y ven al salón de Té Al Yabal.

  • Cócteles sin alcohol

    5

    May

    Cócteles sin alcohol

    No todas las bebidas de una coctelería clásica en Madrid centro han de ser necesariamente con alcohol. Hay muchas situaciones en las que un cliente puede apetecerle un cóctel, pero bien porque en ese momento no pueda tomar alcohol o porque no lo haga nunca, hay que ofrecer cócteles sin alcohol en la carta, igual de deliciosos y refrescantes como los tradicionales que todos conocemos.

    En el Salón de Té Al Yabal ofrecemos todo tipo de té, infusiones y cócteles, también sin alcohol, algunos de los más famosos del mundo, como vamos a repasar a continuación. La sangría sin alcohol, el margarita virgen, kiwi soda, mojito de pepino, el shirley temple, el Little Pink Pearl, el Peach Melba, el Iced Tea, el Arnold Palmer, Gren Appler Sparkler, el Chai o el Tropical Cooler son cócteles sin alcohol, con menos nombre que los famosos, pero igual de ricos.

    Estas bebidas sin alcohol, en ocasiones también denominados mocktails que puedes encontrar en nuestra coctelería clásica en Madrid centro, están muchas veces destinados a conductores, mujeres embarazadas, niños, intolerantes al alcohol, etc. de manera que también puedan disfrutar de un buen cóctel sin correr riesgo alguno.

    De hecho, muchos de ellos están basado en las recetas específicas con alcohol, como por ejemplo el daiquiri, que puede convertirse perfectamente en versión para todos los públicos con cualquier jugo de frutas, hielo, zumo de lima y azúcar. La Nada Colada es similar a la piña colada, con zumo de piña, crema de coco y hielo picado en una licuadora y servido con una rodaja de piña, mientras el cajun clamato es un Bloody Mary sin alcohol hecho con zumo de tomate concentrado y pizcas de salsa Worcestershire, tabasco, sal y pimienta.





  • ¿Sabes cómo se hace el dry martini?

    6

    Apr

    ¿Sabes cómo se hace el dry martini?

    ¿Estás buscando un pub coctelería en Madrid centro original y agradable? Si es así, no tardes en venir a nuestro establecimiento. Estamos especializados en preparar deliciosos tés y exquisitos tés.  

    En esta entrada del blog, nos gustaría explicarte cómo se prepara el dry martini, posiblemete el cóctel más popular de todos, y también el más glamuroso, vinculado a famosos actores y prestigiosos escritores.

    Los ingredientes del dry martini son básicos y accesibles. Para preparar esta bebida, pondremos una parte de vermú blanco, tres partes de ginebra y una aceituna. Parece mentira que con algo tan sencillo se pueda obtener un sabor tan exquisito. El secreto, como puedes intuir, se encuentra en el arte de mezclarlo. Para conseguir un buen mix, será necesario usar un vaso mezclador grande, hielo en abundancia, una cucharita mezcladora y una copa de cóctel.

    Como pub coctelería en Madrid centro de referencia, queremos contarte paso a paso cómo es la preparación del dry martini. Comenzamos poniendo mucho hielo en el vaso mezclador y agregamos la ginebra y el vermú. Movemos bien con la cuchara y lo dejamos reposar 30 segundos para que todo se enfríe. Después, hay que colarlo en una copa de cóctel y darle el toque especial de la aceituna. Es fundamental que esta sea con hueso, en ningún caso con anchoa o pimiento, ya que arruinaría el sabor.

    Si quieres venir a disfrutar de los mejores tés y cócteles de la ciudad, no tardes en pasarte por nuestro Salón de Té Al Yabal. Te estamos esperando.

  • El rooibos, un té que en realidad no es té

    3

    Mar

    El rooibos, un té que en realidad no es té

    Hemos observado que cada vez más personas acuden a nuestro establecimiento porque saben que somos una de las mejores teterías en Madrid Centro. Si no tienes plan para pasar la tarde con tu pareja o con tus amigos, te aseguramos en nuestra tetería podrás disfrutar de un gran momento de ocio y relajación. Disponemos de una amplia y variada carta de tés, cafés y cócteles. Además también tenemos cachimbas con todo tipo de sabores y dulces de repostería árabe. Esta vez nos gustaría aprovechar las próximas líneas para hablarte del rooibos, un té que en realidad no es té y que cada vez tiene más adeptos.

    En primer lugar te recordamos que el rooibos proviene de las hojas de una plata que se encuentra en Sudáfrica, llamada Aspalathus linearis, cuyo significado es “arbusto rojo”. Sus hojas son muy características: delgadas, suaves, puntiagudas y emanan de las ramas de un tallo cuya corteza es lisa. Por esta razón el rooibos no es propiamente un té, ya que no procede de la Camelia Sinensis, la planta de la que proceden todos los tipos de té.

    Desde nuestra experiencia como una de las teterías de referencia en Madrid Centro, queremos señalar que una de las razones por las que muchas personas toman rooibos, es porque está libre de teína. Asimismo entre sus propiedades destacan sus efectos antioxidantes, gracias a su alto contenidos en minerales como el magnesio.

    En Salón de Té Al Yabal encontrarás el mejor establecimiento donde disfrutar de un momento de relax en la mejor de las compañías. Disponemos de una amplia y variada carta de tés, cafés y cócteles. Te garantizamos un trato personalizado y un ambiente cercano y agradable. Además también tenemos cachimbas con todo tipo de sabores.

  • Descubre cómo es el auténtico té marroquí

    3

    Feb

    Descubre cómo es el auténtico té marroquí

    Desde nuestra experiencia como una de las teterías en Madrid Centro de referencia, podemos afirmar que siempre hemos tratado de ofrecer a nuestros clientes una amplia y variada carta en la que puedan degustar los tés y los cócteles más selectos. Si quieres disfrutar de un tarde agradable en buena compañía, en nuestro salón encontrarás un lugar para relajarte y desconectar. En esta ocasión nos gustaría aprovechar las próximas líneas para explicarte cómo es el auténtico té marroquí, ya que se trata de una pregunta habitual entre nuestros clientes.

    Si alguna vez has viajado a Marruecos, habrás notado que existe un olor omnipresente en todas partes: la menta. El tradicional té marroquí es de menta y simboliza la hospitalidad, la cercanía, la amabilidad y la relajación. Se trata de algo más que una bebida, ya que despierta todos los sentidos. Generalmente se toma en tres servicios porque dicen que “la primera bebida es dulce como la vida, la segunda fuerte como el amor y la tercera amarga como la muerte”.

    Como una de las mejores teterías en Madrid Centro te recordamos que para preparar y servir el té marroquí se utiliza tradicionalmente una tetera de hierro fundido, cromado o de plata. Asimismo se utilizan unos pequeños vasos de cristal que suelen tener gravados decoraciones exóticas que evocan al estilo y la cultura árabe. Por otro lado, existen variantes del té marroquí en función de la planta que se utilice, como la absenta, el azafrán, goma arábica o piñones.

    En Salón de Té Al Yabal encontrarás el mejor lugar para desconectar del mundo y disfrutar de un buen coctel o un buen té. Disponemos de una amplia y variada carta en la que también podrás degustar delicioso dulces árabes.

  • ¿Cómo funciona una cachimba? ¿De qué partes consta?

    4

    Ene

    ¿Cómo funciona una cachimba? ¿De qué partes consta?

    Como establecimiento especializado en la elaboración de té y coctelería clásica en Madrid Centro, hemos observado que cada vez más personas acuden a nuestro pub porque ofrecemos la posibilidad a nuestros clientes de pasar un rato agradable, en compañía de amigos y disfrutando de una buena cachimba.

    Una cachimba se trata de una pipa de agua que tiene su origen en los países árabes. Se caracteriza sobre todo por su sabor y los efectos relajantes que produce, ya que envuelve al fumador en un ambiente tranquilo y apaciguado. Aunque en España se denomina cachimba, también es conocida como shisha. Éste se trata de un elemento que es todo un símbolo en la cultura oriental: fumar en cachimba es una costumbre diaria en sus países.

    Desde nuestra experiencia como coctelería clásica en Madrid Centro te recordamos que una cachimba se compone fundamentalmente de cuatro partes. La primera es la base, la cual se llena parcial con agua, miel u otras mezclas líquidas (licores, bebidas). Después tenemos la cazoleta, el lugar donde se introduce el tabaco y el carbón que sirve para calentarlo. La parte metálica es el elemento que conecta la cazoleta con el agua de la base y la manguera de la cachimba es por donde se debe aspirar para fumar. La calada debe ser profunda, larga y sin miedo. Ante todo debes llenar tus pulmones y luego exhalar el humo poco a poco con tu respiración.

    En Salón de Té Al Yabal somos un establecimiento especializado en la elaboración de té y cócteles. Disponemos de una amplia y variada carta, en la que además podrás degustar dulces árabes. Nos avala una dilatad trayectoria profesional y te garantizamos un trato cercano y un ambiente agradable.

  • ¿Qué son los maamoul?

    3

    Dic

    ¿Qué son los maamoul?

    A lo largo de nuestra trayectoria como una de las mejores teterías en Madrid Centro, hemos observado que muchas personas acuden a nuestro local para disfrutar de nuestros deliciosos tés. En esta ocasión nos gustaría hablarte de los maamoul, como una especie de galletas que tienen una gran tradición en la repostería árabe.

    Los maamoul se caracterizan porque siempre van rellenos de dátiles, frutos secos o pasta de higo. Éste varía dependiendo de la zona de Oriente Medio en la que se elaboren, pero sin duda es uno de los dulces que más arraigo tienen en Israel, Jordania y los países del Golfo Pérsico. Asimismo los maamoul se diferencian bien de otro tipo de galletas por la delicadeza de su masa, la cual está elaborada a base de mantequilla. El contraste con el relleno es lo que le da realmente su sabor tan especial, sugerente y llamativo.

    Como una de las teterías en Madrid Centro de referencia te recordamos que en nuestro local, además de probar las variedades de té más deliciosas, también tenemos muchos dulces árabes. Los maamoul se comen durante todo el año, aunque son populares sobre todo en las festividades religiosas, ya sea árabes o judías. Y es que según el país, la fiesta o la religión cada relleno tiene un significado diferente. Por ejemplo en algunos lugares se elaboran maamouls con harina normal de trigo, y en cambio en otros con semolina, por lo que adquieren un color más amarillento.

    En Salón de Té Al Yabal somos un local especializado en la elaboración de tés y cocteles. Nos avala una dilatada experiencia profesional y te garantizamos un trato amable y personalizado.

  • El origen del té

    16

    Nov

    El origen del té

    Una de las bebidas más agradables es el té. Desde hace siglos se lleva usando prácticamente en todo el mundo. En nuestra tetería de Madrid centro puedes disfrutar de una amplia carta en un espacio realmente agradable. Y es que con la decoración queremos transportarte a un lugar especial, para ayudar a nuestros clientes a imbuirse del ambiente que se respira en un típico patio árabe.

    Algunos cifran los orígenes hace alrededor de 5000 años en China, cuando un emperador que hervía agua bajo un árbol vio cómo caían unas hojas en el agua. Al probar la bebida ordenó la plantación de semillas de ese árbol.

    La realidad es que en China se consumía té alrededor del siglo XXVII a.C. Aunque fue en torno al siglo VI a.C. cuando se empezó a extender la bebida por el Sur del país como una planta medicinal.

    Posteriormente las caravanas de comerciantes empezaron a extender la planta hasta diferentes puntos como Japón o el Himalaya.

    Habría que esperar muchos siglos, hasta la llegada de Vasco de Gama, para que el té alcanzara nuestras costas y se extendiera por ellas. En realidad su éxito empezó en el siglo XVII.

    La entrada en nuestro país fue más tardía debido al gran arraigo que ya tenían tanto el café como el chocolate. De hecho, llegó en el siglo XVIII como una moda importada de Francia e Inglaterra.

    Si quieres disfrutar del auténtico té pásate un día cualquiera por nuestra tetería de Madrid centro y descubrirás nuevos sabores.

    Además, también puedes degustar de los mejores cócteles preparados por el equipo de profesionales del Salón de Té Al Yabal.

  • Tés aromatizados, un placer para tus sentidos

    7

    Oct

    Tés aromatizados, un placer para tus sentidos

    Desde nuestra experiencia como una de las mejores teterías en Madrid Centro podemos afirmar que cada vez más personas acuden a nuestro establecimiento para disfrutar de un ambiente relajado y tranquilo. En esta ocasión nos gustaría hablarte de los tés aromatizados. Si todavía no los conoces, te aseguramos que son un auténtico placer para los sentidos.

    Hoy en día podemos encontrar tés aromatizados de muchísimos sabores: dulces, florales, especiados, afrutados...todos aquellos amantes del té pueden escoger la clase que más les guste (negro, rojo, verde, blanco) con la combinación de aromas que más les atraiga. El origen de los tés aromatizados lo encontramos en China, dónde comenzaron a mezclar el té verde con jazmín y con rosas.

    Como una de las teterías en Madrid Centro de referencia podemos afirmar que los amantes del té pueden degustar en nuestro establecimiento muchas variedades. De hecho hoy en día es muy habitual que los tés contengan trozos de los aromas que representan: fruta liofilizada, especias, pepitas de chocolate... Te aseguramos que las posibilidades son infinitas, aunque la cuidada preparación del té es otra de las claves para poder disfrutar de los aromas en todo su esplendor. No obstante queremos recordarte que en nuestra tetería también puedes degustar tés puros, pero generalmente muchas personas encuentran mucho más apetecible probar tés con aromas dulces como el chocolate o la vainilla, frutas exóticas, flores o frutos secos.

    En Salón de Té Al Yabal somos una tetería no solo especializada en la preparación de tés, sino también de cócteles. Te garantizamos un trato amable y cercano, así como un ambiente relajado. 

  • 5 cócteles de película

    17

    Sep

    5 cócteles de película

    1. Vesper Martini

      ¿Tienes la boca seca? ¿Te apetece probar el famoso cóctel que el espía británico James Bond pide cada vez que se acerca a una barra? En nuestro pub coctelería en Madrid Centro sabemos cómo prepararlo. Contiene 3 partes de ginebra, una de vodka y 1/2 de kina Lillet o Lillet Blanc. Agitado pero no mezclado y en copa fría. Así es como se sirve esta bebida que roza los labios del agente 007 y que tantos recuerdos le trae, ya que no hay que olvidar que el nombre del cóctel se debe a Vesper Lynd, la chica Bond que conquistó su corazón. En otras películas, James se refiere a esta bebida como 'martini con vodka'.

    2. Margarita

      Rita Hayworth, la protagonista de Gilda y una de las actrices más cotizadas en la época dorada de Hollywood, fue quien inspiró esta bebida que mezcla tequila con zumo de limón y triple seco. Aunque su origen es impreciso, la leyenda cuenta que fue un camarero de Tijuana quien prendado de una joven bailarina llamada Margarita Carmen Casino, de melena negra pero teñida de pelirroja, ideó este cóctel con el nombre de ella. 

    3. CosmopolitanEs uno de los cócteles que más veces servimos en nuestro pub coctelería en Madrid Centro. Sin duda, la culpa de que se popularizase esta bebida entre las mujeres de la década de los 90 la tiene la serie protagonizada por Sarah Jessica Parker, 'Sexo en Nueva York'. ¿Qué lleva? Vodka, cointreau, zumo de limón exprimido y zumo de arándanos. 




    4. Shirley Temple¿Un cóctel sin alcohol? También lo servimos en el Salón de Té Al Yabal. Fue creado en honor de la actriz y diplomática estadounidense Shirley Temple por el barman y fundador del restaurante 'Chasen's' en Beverly Hills (California), Dave Chasen. Contiene dos partes de Ginger ale (cerveza sin alcohol hecha a partir del jengibre), un chorrito de granadina y zumo de naranja. 



    5. Bloody Mary

      Muchos se refieren a él como el cóctel de la resaca. Como curiosidad, para su elaboración no se necesita coctelera. Su origen lo sitúan en 1920, cuando el camarero Pete Petito lo bautizó con ese nombre queriendo hacer un homenaje a la actriz Mary Pickford. Se añade vodka, zumo de tomate, sal, pimienta negra, salsa inglesa, Tabasco y un chorrito de zumo de limón. ¿Quieres uno? 


  • La Alhambra, esa joya indiscutible

    31

    Ago

    La Alhambra, esa joya indiscutible

    En ese desierto que puede llegar a ser una ciudad en verano, no es fácil encontrar un pequeño oasis que te dé un respiro. Una de las maneras que existen es buscar una tetería en Madrid centro y trasladarte directamente a la Alhambra, esa joya a la que nos vamos a acercar en las próximas líneas.

    La Alhambra es una ciudad palatina andalusí que se encuentra situada en Granada. Esta verdadera ciudadela, albergada dentro de la misma ciudad, estaba compuesta por un conjunto de jardines, palacios y la fortaleza o alcázar y servía de alojamiento al monarca y a la corte del Reino nazarí de Granada. Desde el punto de vista turístico, en 2011 se convirtió en el monumento que más visitantes ha recibido de toda España, llegando a la cifra histórica de más de 2.300 millones.

    En el ambiente recreado en nuestra tetería en Madrid centro podrás percibir el espíritu de La Alhambra, que está asentada en la colina de la Sabika, una de las zonas más altas de la ciudad. Buscaba tener con este emplazamiento una situación estratégica defensiva y a la vez transmitir un claro símbolo de poder, ya que se puede considerar que es una ubicación elegida para ser observado y que el resto de la ciudad percibiera su supremacía.

    En Salón de Té Al Yabal te ofrecemos este oasis en mitad de la ciudad. Ven a visitar uno de los salones de té con más solera de Madrid y prueba nuestros cócteles, tés y repostería casera. La Alhambra a un paso.

  • Los cócteles más famosos

    20

    Jul

    Los cócteles más famosos

    Ahora que estamos en pleno verano, las noches son más largas y las salidas más divertidas. En esta mezcla de salidas nocturnas y calor, nuestro cuerpo nos pide tomarnos algo refrescante en un pub coctelería en Madrid centro. Y nosotros aprovechamos la ocasión para repasar cuatro de los cócteles más famosos.

    El mojito es el cóctel estrella en verano y uno de los más populares en España. Originario de Cuba, suele estar compuesto por ron, azúcar, lima, hierbabuena y agua.

    Después del ya mencionado mojito, uno de los cócteles del verano es la caipirinha. La verdad es que ambos son muy parecidos, comparten ingredientes y tienen una preparación similar. La principal diferencia es que la caipirinha no lleva hierbabuena y se prepara con cachaza.

    El cosmopolitan es un sofisticado cóctel a base de vodka, saborizado con naranja, arándano y limón. Fue hecho en San Francisco durante los años 80 y se popularizó más tarde gracias a la famosa serie Sexo en Nueva York.

    El cóctel mexicano margarita es uno de los más populares y a la vez uno de los que más combinaciones se pueden hacer con sus ingredientes. Tradicionalmente está hecho con tequila, jugo de limón y triple seco, puedes encontrar todas estas bebidas en un pub coctelería en Madrid centro 

    Si está en la capital y buscas donde probar una refrescante bebida o un buen cóctel, y a la vez disfrutar de las maravillas de la cultura árabe, acuda al Salón de Té Al Yabal. Solo o en compañía podrá relajarse en un ambiente acogedor y familiar, lleno de personalidad.

  • Claves para preparar un buen cóctel

    12

    Jun

    Claves para preparar un buen cóctel

    Nuestro establecimiento es una tetería donde disfrutar de los mejores tés, dulces árabes y buena música, pero también es muy conocido como coctelería clásica en Madrid centro porque ofrecemos un gran número de cocteles con y sin alcohol para que todos nuestros clientes disfruten en cada momento de la bebida que más les apetezca, con las opciones más clásicas y novedades creadas por nuestros profesionales expertos en coctelería, secos, dulces, frutales y muchas opciones más que puedes probar mientras te sientas en un espacio que te traslada al mundo árabe para desconectar y divertirte.

    El éxito de Salón de Té Al Yabal se basa en las claves que seguimos siempre para preparar nuestros cócteles de gran calidad y sabores deliciosos, como coctelería clásica en Madrid centro, que son:

    1.   Siempre utilizamos ingredientes de primera calidad que utilizamos en su justa medida para conseguir un excelente equilibrio en el paladar.

    2.   La elección de la copa o del vaso es fundamental para conseguir el sabor, olor y color deseado, además de estar definido en función de las cantidades descritas en la receta.

    3.   Es muy importante seguir el orden de los ingredientes y pasos a seguir para conseguir el mejor combinado.

    4.   El hielo es fundamental en un coctel, ya que enfría la bebida, fusionar los licores, suaviza el alcohol y potencia el aroma, pero sin pasarse para no aguar la bebida y que no tenga el sabor deseado.

    5.   No utilizar el mismo hielo en la coctelera para preparar dos cócteles diferentes, ya que el primero puede alterar el sabor del segundo.

    6.   Utilizar siempre utensilios de acero inoxidable o plata para que no transfieran ningún sabor al cóctel.

    7.   Cuando batimos un coctel en la coctelera lo hacemos con movimientos enérgicos y uniformes, así se consigue la mezcla de todos los ingredientes.

  • Propiedades del tabaco de cachimba

    13

    May

    Propiedades del tabaco de cachimba

    Una de las peticiones más tradicionales de las teterías en Madrid centro son las cachimbas, también llamadas shishas o pipas de agua, una tradición árabe centenaria que durante años ha acompañado en momentos de reflexión y conversación, junto a un té y unas pastas.

    Hoy te vamos a contar las propiedades y diferencias entre el tabaco de cachimba y el normal.

    Lo primero que hay que indicar es que nada tiene que ver el tabaco normal o de liar con el que se utiliza para las cachimbas, llamado molasses.

    Se trata de unas hojas de tabaco muy finas y lavadas varias veces para rebajar su intensidad de sabor y olor. Además, se mezcla con miel y, por último, con fruta seca con la cual se logrará un sabor aromático especial.

    De este modo se logra que el tabaco sea mucho menos perjudicial y resulte más suave, afrutado y dulce.

    Este tipo de tabaco no lleva alquitrán, y la cantidad de nicotina es mucho menor que la del tabaco tradicional, como cigarrillos o tabaco de liar.

    Además, en las teterías en Madrid centro se añade agua a la cachimba, para que funcione como filtro y de esa forma libere gran parte de los agentes perjudiciales del tabaco y no cree adicción.

    En el Salón de Té Al Yabal, además de fumar cachimba, podrás tomarte uno de nuestros famosos tés, cócteles o pastas, y disfrutar de una tarde tranquila en un ambiente relajado sin agobios y sin pasar calor en un ambiente fresco. Con más de 30 años de trayectoria, somos una de las teterías árabes con más solera de la capital de España. No dudes en visitarnos.

  • Dos recetas de cócteles

    23

    Apr

    Dos recetas de cócteles

    Desde hace algunos años los clientes están recuperando el gusto por los productos clásicos y artesanos, las recetas de toda la vida. Y eso es lo que pretendemos ofrecer en nuestra coctelería clásica de Madrid centro, bebidas sencillas pero potentes, en las que cada ingrediente aporta un sabor claro y da coherencia al conjunto. Y como estamos seguros de que te gustan las cosas bien hechas te vamos a ofrecer unas recetas de los cócteles de siempre.

    -Pisco Sour: 

    Probablemente es uno de los más conocidos cócteles de Perú. Emplea 4 medidas de pisco puro (cuanta mayor sea la calidad mejor será el resultado, parece evidente, pero es bueno recordarlo); 1 medida de jugo de limón; 4 cubitos de hielo; 1 medida de jarabe de goma; 1/8 de clara de huevo y 3 gotas de angostura.

    Mezcla en tu coctelera todos los ingredientes en el orden indicado, pero deja fuera la angostura. Agita la coctelera durante 15 segundos. A continuación cuélalo y sírvelo en una copa bien fría. Echa la angostura por encima para decorar.

    -Chilcano:

    2 onzas de pisco; ¼ de onza de jugo de limón; 4 gotas de angostura; 2 gotas de jarabe de goma; ginger ale; 1 rodaja de limón; ½ rodaja de naranja y hielo.

    Mezcla en una coctelera el pisco, el jugo de limón, la angostura y el jarabe de goma. Sírvela en un vaso alto y a continuación añade el hielo, la naranja y el ginger ale. La rodaja de limón úsala para decorar.

    Y si quieres una buena coctelería clásica en Madrid centro solo tienes que pasarte por nuestro local.

    En el Salón de Té Al Yabal te ofreceremos un ambiente agradable para pasar un buen rato y una amplia carta de cócteles.

  • Los beneficios del Rooibos, infusión de moda

    30

    Mar

    Los beneficios del Rooibos, infusión de moda

    El rooibos es una infusión que está muy de moda en cualquier tetería de Madrid centro, así como en gran parte de Europa y Estados Unidos, esto es así por sus grandes propiedades y sus inexistentes contraindicaciones ya que no tiene teína y muy pocos taninos.

    Originaria de las montañas de Cedar, al norte de Ciudad del Cabo, en África, esta infusión no es un té propiamente dicho, ya que proviene de Camelia Sinensis, un arbusto que crece silvestre, y por eso tiene una larga tradición en la zona. Hoy en día se comercializa y consume en más de 140 países del mundo y su cultivo se ha desarrollado para una explotación intensiva que atienda la creciente demanda cumpliendo con la normativa sanitaria de los países de destino.

    En nuestra tetería de Madrid centro de larga tradición Salón de Té Al Yabal podrás beneficiarte de las muchas propiedades del Rooibos:

    1.   Alivia los trastornos intestinales y digestivos.

    2.   Como tiene flúor fortalece los dientes y los huesos.

    3.   Cuenta con anti radicales libres que tienen un efecto antioxidante.

    4.   También es bueno para trastornos de la piel.

    5.   Es un diurético suave por lo que ayuda en la pérdida de peso.

    6.   Elimina bacterias bucales, lo que mejora la salud bucodental.

    7.   Equilibra el sistema nervioso.

    8.   No tiene teína ni cafeína por lo que es saludable para personas de todas las edades, incluso niños; mujeres lactantes e hipertensos.

    9.   Su baja cantidad de taninos hace que sea una bebida más dulce y menos amarga; además estos polifenoles a veces reducen la capacidad de asimilar proteínas así como de hierro del cuerpo, por lo que con el rooibos no hay este problema.

  • Diferencias entre el té rojo, negro, verde y blanco

    27

    Feb

    Diferencias entre el té rojo, negro, verde y blanco

    Adentrarte en nuestra tetería de Madrid Centro es adentrarte en un mundo de aromas y experiencias con el té como protagonista. Si quieres conocer las diferencias entre las distintas variedades de té sigue leyendo porque en este post te explicamos precisamente eso. Las propiedades y beneficios de esta bebida han sido valoradas a lo largo de la historia por multitud de culturas. En general, estas cuatro variedades de las que te hablamos poseen una importante acción antioxidante, elevan nuestras defensas o incluso retrasan el envejecimiento. 

    El té verde que puedes degustar en el Salón de Té Al Yabal destaca por su poder antioxidante. Consumirlo de forma regular nos ayudará a perder peso, a reducir el colesterol malo y a mejorar nuestra concentración mental. Por su parte, el té rojo, también conocido como té quemagrasas, ayuda a combatir el sobrepeso porque tiene un efecto saciante. Como el verde, reduce el colesterol y ayuda a depurar y a desintoxicar nuestro organismo. Nos echa un cable también con las digestiones difíciles. El té blanco es el más antioxidante de los cuatro. Es una infusión de color verde pálido que además nos ayuda a combatir la fatiga física y mental. Tiene además un efecto diurético que nos ayuda a eliminar grasas. Y no sólo eso, sino que su contenido en teína es la mitad que el del té verde.  

    Nos queda por comentar el té negro. Se consume menos que el resto y su aroma y contenido en teína son más intensos. Tiene beneficios sobre nuestro  sistema inmunitario y algunos estudios sostienen que ayuda a prevenir la arteriosclerosis. Con todo lo anterior, ya no tienes excusa para no pasarte por nuestra tetería en Madrid Centro.      

  • Preparación de tés de frutas

    14

    Feb

    Preparación de tés de frutas

    Las infusiones son unas bebidas que se disfrutan en cualquier época del año. Desde hace algunos años son muchas las teterías de Madrid centro en las que puedes encontrar una amplia variedad de referencias de diferentes países.

    Pero también puedes disfrutar de un buen té en casa en muy poco tiempo. Si estás cansado de prepararlo de forma tradicional aquí te vamos a dar otras recetas para que pruebes nuevos sabores.

    Para preparar un té con sabor a fruta basta con 3 bolsas de té negro que echarás en agua hirviendo. A continuación, tienes que añadir un poco de agua y dejar enfriar en una jarra. Añade media taza de almíbar y remueve. Corta varias piezas de frutas en trozos pequeños (melocotones, piña, fresas, frambuesas o manzanas pueden servir) en una taza y rocía la fruta con un poco de azúcar y limón. Finalmente, vierte la taza en la jarra con el té y déjala reposar antes de servir.

    Para disfrutar de un té de fresa utiliza también como base el té negro. Vierte dos litros en una fuente. Añade un tercio de una taza de azúcar glas y remueve. Añade media taza de zumo de limón (es preferible que lo exprimas). Coge 900 gramos de fresas y haz un puré con ellas, pero asegúrate de quitar las semillas. Finalmente añade las fresas al té y déjalo reposar mínimo 30 minutos antes de servir.

    Pero si quieres probar no solo un buen té sino disfrutar de un ambiente especial que te transporte a un país diferente acércate al Salón de Té Al Yabal.

    Su cuidada decoración, la variedad de tés, las cachimbas y su repostería nos han convertido en una de las teterías de Madrid Centro imprescindibles para los amantes de estas infusiones.

  • Beneficios y propiedades del té para la salud

    8

    Ene

    Beneficios y propiedades del té para la salud

    Desde nuestra experiencia como tetería en Madrid Centro, podemos afirmar que muchos clientes acuden a nuestro salón porque son amantes del té, pero también desean pasar una velada diferente en compañía de sus amigos. Para algunas personas el consumo de té se trata de un hábito diario muy beneficioso. Actualmente lo puedes encontrar en multitud de variedades: desde negro, blanco, verde y hasta rojo. A continuación te explicamos cuáles son las propiedades generales de esta infusión.

    Muchos estudios han demostrado que el consumo de té reduce los niveles de estrés. A pesar del ajetreo de la rutina diaria, es conveniente que te des un tiempo de descanso para degustar esta infusión. Incluso es muy aconsejable para personas que sufren trastornos de ansiedad y de depresión o deseen reducir su presión sanguínea.

    Como tetería en Madrid Centro, te aseguramos que el té previene enfermedades como el Alzheimer debido a sus propiedades antioxidantes o la diabetes, porque favorece la ingestión y la absorción de la glucosa. Asimismo reduce la aparición de arrugas porque ayuda a la producción de colágeno y la elasticidad de la piel. Además mejora tus defensas y es recomendable para aquellas personas que sufren anemia, debido a su alto contenido en hierro. En futuras publicaciones explicaremos en profundidad las distintas clases de té y sus beneficios.

    Mientras tanto no dudes en acudir al Salón de Té Al Yabal para degustar las mejores infusiones y cócteles. Te sentirás inmerso en la cultura árabe y disfrutarás de un ambiente confortable y cálido.